Περιγραφή
παντζάρι
Περιέχει φώσφορο, σίδηρο, ιώδιο, θείο, ασβέστιο, μεταλλικά άλατα, βιταμίνη Β.

Εύκολη, πεντανόστιμη αλλά και χρήσιμη για τον οργανισμό, η πατζαροσαλάτα συνοδεύει ιδανικά τα ορτύκια με πιλάφι. Ημερομηνία καταχώρησης συνταγής : Παρασκευή, 21 Νοέμβριος 2008
Συστατικά

* 1 κιλό παντζάρια (γουλιά)
* 1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
* Καρύδια χοντροκομμένα
* 3 κουταλιές ελαιόλαδο
* Αλάτι
* 1 κουταλιά της σούπας ξύδι

Οδηγίες
Βράζουμε τα παντζάρια για 35 λεπτά και τα κόβουμε σε κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με τα παντζάρια και βάζουμε την σαλάτα στο ψυγείο. Την σερβίρουμε κρύα.