Συναρπαστική γεύση, από την γειτονική μας Ιταλία, σε ένα υγιεινό πιάτο για όλη την οικογένεια.
Ημερομηνία καταχώρησης συνταγής : Δευτέρα, 10 Νοέμβριος 2008
Συστατικά

* 200 γρ. τόνο σε νερό
* 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
* 1 κονσέρβα πομοντόρια αποφλοιωμένα
* 2 κουταλιές σούπας κάππαρη
* ½ φλυτζάνι λευκό κρασί
* ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο
* 500 γρ. σπαγκέτι
* Aλάτι
* Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες

Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι και σωτάρουμε το σκόρδο.Προσθέτουμε τον τόνο, την κάππαρη και ανακατεύουμε.
Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τη ντομάτα, αλάτι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 15΄λεπτά.
Σε μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε νερό με μία κουταλιά της σούπας αλάτι. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά τα οποία τα βράζουμε ακριβώς στον χρόνο που γράφει στην συσκευασία για να είναι al dente.
Πριν τα σουρώσουμε προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας από το νερό τους στην σάλτσα. Σουρώνουμε και ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε την pasta ζεστή με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

* Διάρκεια: 20 λεπτά

Πρόταση για ποτό

Οπωσδήποτε το συνοδεύουμε με λευκό κρασί. Η πρότασή μας είναι ένα Ιταλικό frascati ή ένα Σαββατιανό από τα Μεσόγεια.

Via: