Περιγραφή
Ο απόλυτος μεζές. Γεύση με το μεγαλείο της απλότητας και της ταχύτητας μαγειρέματος. Τη συνοδεύουμε με φρέσκο ψωμί ή λαγάνα για ευχαριστηθούμε την πεντανόστιμη σαλτσούλα.

Συστατικά:

* 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
* 6 σκελίδες σκόρδο κομμένες λεπτές φετούλες
* 20 μεγάλες γαρίδες
* 1 ξερή καυτερή πιπερίτσα (προαιρετικά)
* 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ
* 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
* Αλάτι

Οδηγίες :

Σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο για 2 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Προσθέτουμε τις γαρίδες καθαρισμένες (έχουμε αφήσει μονάχα την ουρά), μαζί με την καυτερή πιπεριά. Μαγειρεύουμε για 2 λεπτά, τις γυρνάμε και συνεχίζουμε για άλλα 2 λεπτά.

Προσθέτουμε το κονιάκ, τον μαϊντανό, λίγο αλάτι και σερβίρουμε.

* Διάρκεια: 8 λεπτά

Πρόταση για ποτό

Ένα λευκό κρασί σαν το Μοσχοφίλερο θα συνοδεύσει εξαιρετικά τις γαρίδες μας.

Via: